本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
3 l* T1 e; w" Y; U N& y; G/ T5 [/ x% |* }" J7 ~
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ( I$ i8 |8 `. W$ s
' j- P, P4 D, j' l* Y0 T5 c1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 9 A* {1 j* k* R p$ `
: M- U$ ?: h- W9 T( K
 " _. b. |6 F( F0 f8 m
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
& h4 p# }' V/ {
% n2 t3 z9 x& R j" W a: f# Z
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
+ E/ r, L4 z: }# d( c# S/ W+ u0 P z# Q, c! o
 $ t, S# g- k+ T
2 P8 q1 w9 K; G( e% T7 |! G1 i7 w Z
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
/ i7 X! T0 F; i7 X6 m: r
% L* i/ f' O+ {$ T; k& V: U9 L |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主