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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) M, B9 T8 D, Z" b5 X: s& i* G
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:0 Y! B* |  R# R4 d1 M) w* T( m" ~: m
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% C+ `4 @/ B8 V& g
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) x3 t2 o! j3 R  s$ Z1 G1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; A) V  c2 D1 l  C  F  n
$ U) g0 a( B: Y- v1 \2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影* s+ d' W* ]1 t4 {

4 ?, F2 C3 [, `  ^7 P, G; a9 n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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8 H% V& i' Y, a) i% W) K5.  酱牛肉 —— xxiuzi

7 Y  U7 \+ u  k  m4 b
) f9 ?+ v9 P. H1 z6 t9 L  F# w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( ]$ O* S3 N9 B
9 M4 M6 Y& p" E, f# z7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi* ~, \) C( ]2 p6 n# v/ a7 \
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: W( ?8 @, A  d7 D. P
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong- S3 P( T) R3 g5 o' l9 _

7 e) \+ i; m0 G1 B10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) k2 u; G( Y7 z0 j) b' f1 P& x
1 z) I& m$ ]3 R11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- Q. d2 ^! T3 |0 l0 |% S7 c1 k9 j6 i; O) u% u, Q$ M6 c
12. 苦瓜酿 —— 网球) J, I, w% u, v9 A. t- ^

: b. ]4 c4 F8 d13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ D$ p% y8 @) s1 i/ H6 [0 x3 `" _. h. ^8 o1 I
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 C- o/ f2 O5 ~1 N4 O4 ?! n( f% d1 o- O! T
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& m1 Z3 c# A0 B( l8 L. f' e  J( V: c8 d
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ W! p: z8 r2 R7 K* m* i4 X' U0 S
) u% t# V  j" w- L18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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3 X/ O! @  i- J4 F/ U1 y( ^8 m, ^19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* R" S8 s# i2 D  w' o' p, [# n* ^; j9 O# E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 _; S- f9 @- H! t1 d1 N
+ @. `: N  g* u* B5 S; U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
8 L# {5 a2 M! h/ [; ?3 o

/ [0 }0 b' Y+ ~  r. v' f" K6 f2 r22. 酸辣汤——咪咪龙
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  F. \# F1 t/ v& f! a& S  J
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) Q: B" W# G5 ~! e5 s- E9 N: s8 @  V; {) v
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 x! B* o! F+ m9 x% d1 }+ U# H
) A: I, N7 D; [% a, Z& S8 Y
26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 `3 C, y6 Y( l% w7 X' `9 Q' E, Z: S" J1 b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 e# y2 n6 k1 H( a' X1 m
5 o3 v# f; G2 V# V7 C0 _4 C
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
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3 C) s( p2 L6 f  o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ b2 m5 M( _6 Z
4 I, \- f! M, w! i8 c) ^: r1 L
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 J' Z; V3 \) Q& m9 V! G: H0 u8 ^+ J) U" S2 L
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 X. z0 K& v0 }$ e0 \7 \+ K
& n) Z1 D" Y( ^; _; w+ }) `! N- [8 |32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ y( j' z) \3 B: l# }
# I& i9 d  o3 X) R
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 m8 \$ t/ L4 ]2 F+ e$ @: i" w
; K6 l5 I2 w0 \: Z2 B34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# g5 N  b3 M2 j
. X: s# R7 `6 _9 _
35. 菠萝焖鱼腩——网球
- C, ^! L6 U% h/ Z# u* y# x4 ^; z- e5 {$ a
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ p( o+ r8 H% ~- g% B  ^3 V! s0 {* [. r1 C/ A' W
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. P3 e4 y5 ~& c# X$ l$ |+ p* d0 \( l4 Z4 P6 s4 @
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ G3 Z& {) t' W1 s
$ ^% l1 `4 v' s- a' V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  f5 y% e& }$ C$ p
* u- P9 b9 A* u- B* z, O1 l
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球# E3 u2 e* u! P) ?2 M
' b- o, d, ~6 N* R& U3 ]# C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% K* D, R- r, a

& ~" s( s4 C' Z$ K6 [42. 茶叶蛋——Happysongsong
* M0 z( b5 F; P: w4 J: J9 }" |& g/ g  }9 y% g  n7 y
43. 佛手京白——网球
8 Y, M& b2 c  r% d" f1 u- f6 M: k  u+ m" U% q  J9 T# c# x" [9 |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 D$ p4 n9 M+ e
" p- F$ t) k! G  I( @% V/ [
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" l/ l' h% o: z" ~3 D7 n1 @$ N- L- Z
, T- w8 w" h" l% N# A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. _, _4 M$ J# T+ M5 ~
* V) S8 k& c$ K5 K6 f$ J
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 R* s5 C1 N# U9 `0 r& z  E* g. H( A! j9 x# C* N
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; [$ e% z9 Q/ }( d" ^7 D( G- B
; b6 S( P0 ~# s' G& q) O" t
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ T& Z1 s8 Z% s

% P% H3 K7 D" g1 C& _50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( ~: o+ B. B0 m0 i9 ~

: r1 |; B- N; e0 _$ V) f2 p% s6 o51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' s; v3 h2 S- c0 ^
# G5 O0 t; e9 C) ?1 Z! e. n52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- k. Q' [; ~  p8 F) x. o
4 f4 ^2 |) e9 e2 t9 l+ {
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  K, o0 |1 {% Q
4 P; q2 `3 Q* W54. 干煸豆角——Happysongsong) m5 }1 \& J% t9 {. @9 d
6 P1 p1 p1 f' N1 T( M4 l( o" Z3 w
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* \5 n0 E* u  h, O2 e& I1 D! [! v% M2 E3 h2 R6 X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- S9 t, v" K# h0 i
* Y/ I$ p" B3 e0 B* v" e, _) k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
6 ?) T; |9 p$ Q( g
. c9 d+ v1 X) W: `58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: w  z- n3 g+ H5 X
& @( W1 D% N+ l6 N8 F5 ^59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. w1 t; }; s+ f9 H
* M6 m2 S; H( H, ]5 C) Y6 c
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl+ e) ?, V5 v  F' }; Y( ?8 R

: J; o; Q3 n( E' N/ i8 e61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 [9 u: g+ @- W+ V% R1 M3 @

3 R$ z2 O2 L/ D$ k: Z: r* Y' R% a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 r' x6 K% B7 u$ D, d) r# W0 R$ c: d- N

8 z# C2 d* \7 _8 _63. 酱鸭——Jane_xyp
/ i$ u0 r1 j( w( P" z5 g" q: K
* s0 O' Y4 |) ?" i64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- o. @, y1 T# g. n" C( K
& i' @+ C( x& e65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球1 D; c: K2 N2 @. b- X0 ~, A
& w2 C' S/ z. H( z/ f4 |% {
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 L+ e! S2 r$ G
5 c( j/ N/ y4 o7 M# H6 }
67. 糖醋排骨——xxiuzi7 \: i& \  i+ ]; Y: ?, O
, a' z& X, h; e, B
68. 凉拌椰菜——网球
9 @9 E5 r8 m: q9 Q6 i) E+ [! _" Z4 T; Q- h
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; j6 @& Y8 E# e
! }! E- j5 O5 [) Z, [70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 M' x/ G# b2 L) N& H: f# t# A* t9 c
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
1 |+ ?+ M" R( f( q% L: T3 I, r& G" C& b! s9 V2 a
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: t. |; @+ V3 n# x
4 A& b8 p  J9 o: c  Y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 m; J3 w* Z( T+ Q+ x' o/ x* j
2 G* }' s5 @- M2 B( ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; M" J( @, o- q, z- w; [
. U+ W7 w$ `: a3 W4 l. x% \
75. 川式回锅肉——lily_zl
5 u$ v& s( B. |" l# [
  [- T1 _. o( {. p  t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
& M+ ~- h# }5 i: E$ h) `' L8 i% d" S: Z( o8 @# i6 B
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- a7 K$ j( [# n2 F; h7 m9 y* F

8 G+ M: _0 x) f5 {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 u8 ?" j: b, L' ]3 p

, f( e. P: O  ], F79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: e" e4 M% b/ P. H
% J5 Z' {4 m5 K3 G
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球. r; v2 s" C- G* X% Q7 ?

$ f/ L" P; {: I) B' H81. 糯米藕——遁世的野草! Z2 h! \/ S. g# G+ T! y+ ~+ M

  J6 V3 b3 V& B: Y: P82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; v3 k$ h# M* f( ?& O! H* U
4 P4 v% n  K/ a/ ]83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ o- n% Q7 a- Y$ M
7 Q5 n& h6 h1 X2 ^- v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
- [$ j" }/ N9 ^& ]5 b5 m# T" k" d$ k  J
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 d- J6 g# P. `) ?  s$ [6 W+ ~

% x9 H" t, o, e9 q0 l* y- X0 e86. 芙蓉乱——vichida5 E8 {5 x. q( O' p/ J2 U  @
$ G3 @9 c6 _! Q: J2 r  S9 M6 p4 i
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* K9 _& T% Y! F5 o0 w" z/ _
2 M2 t: O# R, d+ H: @1 I' f
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 J$ u1 v8 w' D' y1 j$ ?9 R
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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- Z8 B' P# D, g90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 q1 a, V0 G# A, H; U% }
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  p7 d; H( t) {1 T% s% @

- V# u- Y: \9 [) T92.芙蓉醉——xxiuzi; Y  X  S' W7 Y4 S9 d$ f- N5 y
0 `* m% R* H/ }
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 c/ K; h" h0 R5 D0 E* Q/ b0 `+ c, C$ D0 S3 E* I
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 |! y3 Y( M! \7 f! N3 Q1 {! i" o3 o! M) \
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* O- ?% U% a, F5 t2 x* i
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96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球8 Z0 a1 O: K6 S# O* H  ]

( Q. W6 k% G( l6 T+ J. C4 d97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, O9 D" T" A- v  I+ R$ h7 I# A/ A, r( m* u/ X
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 l9 Q& c4 X% w8 X5 N% h5 p. [" c" T8 h- N# J
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 h& f) ^8 ~( n# W6 H. ?
" S6 J) [# ~( {100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 H% J- e2 B+ G2 w; t; w' |5 X3 A5 Y8 w4 l( h
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  N3 F! c! V8 h

1 V2 H4 |8 [; g6 \% y% N' [) ^102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 }5 [) u) e. b3 n. ]
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
$ T9 v! P3 g2 a, k% i) Z, t" c% z! A1 ?+ l! a: O
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 D. n5 D  {" o2 {
9 ~9 I3 u& j/ @; I
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: q2 ~$ h3 \9 p% V' P2 ?+ D! V# x  M: o- c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* s7 }1 S- c2 p; x. R! t; f

( y1 Z  U4 Z2 z! L; d% d107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
+ W; B" X" Y$ R* S' O# m, p* T
0 G- Q' u8 ]; |( n: H2 `( v108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 k6 x# h- b4 `* J: r

7 N. Q% {" {# x7 a3 V109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% C3 ]: b. D8 b' {4 @  f0 Z5 Z6 v. h9 d" u  Y' G) @+ ]
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
- {, B/ m. u0 [+ Y" @' g% c; W% }1 _/ G0 U9 A" l& w' _  G/ d9 L
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
- R8 j& @* s8 z: m4 K( v
( j' J. @5 r+ f: e9 L- Q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球; o- C3 R4 D3 m
1 D. h* A& Q: b% U3 M) q
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* W# y8 n/ Q% R0 H3 S0 A. \; W! {
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# y9 M* _1 o' Q" u% q8 o/ N
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 s* t+ v7 u5 W% j5 p
+ W! o* d1 {4 @! `  L
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' F) k6 Y% {+ }2 o; \" _

1 w. H* h  ^/ @0 h  w/ E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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/ z; O5 \4 |1 H0 t118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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. V. W$ _0 R1 O& J  T  |. i) x
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 ]) e! v" b. ?  f4 ~
; M7 d% y+ g  r, h
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* D! F  O2 N# J3 H. a# z; `+ W
2 C& ?) R; V+ y6 J9 \
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. k9 d' b5 P0 u# h; c3 P  E5 e) t4 G1 @3 L' j0 |
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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; K# I- B8 i; `' a6 l' d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( y$ Z  `5 ?& q3 q9 r

2 d2 _3 p% _. `4 v' `3 }% Q4 [124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl) m1 S4 t8 {" d0 @" l9 N; T& y
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # \. s' `( [  }: i
' U/ @& |- X- {2 R) j- n
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* o* g/ N) \/ M1 e
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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( E- a7 p9 b2 ]# j6 ~$ y7 o' K+ J* y' y+ b
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ Y, ]8 y! F9 Y, u' L2 t* J
7 }8 f5 j2 C) q3 A
9 \2 W8 {  _& R# i3 |1 F* K
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: @6 ?$ k6 f* U/ ^# o7 F
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). N( @' Q/ a: `% @
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7 t) L2 z- A5 d, M' J* e3 ?6 c7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% N! A% R/ n3 O5 V) |' `2 T" x- ?

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6 G; y7 |, i& P( o% ?! [8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 o# o# b+ m: {
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/ l% W6 a: d, i1 d/ M5 L; U9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- T. ^; ^: r7 j* o, X1 [: Q
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ ~9 ^) M, }/ A  C; w9 l/ L1 U
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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8 H' R8 N+ J3 u5 R! h13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 A, H) u8 G; k& m5 P- x  e
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* ?5 v/ W- v8 l, y0 e( F6 a. i15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......" n4 @; b; V5 T6 E1 w' g
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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: A1 C4 D# }8 [$ \8 Q1 p4 ^15.拌匀、装盘:
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1 ^) Z4 p' k0 q/ H' ~5 ?7 ]16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 W' G, w5 b2 x. L( }( R3 b
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9 J: Q) {  l& y- i. F" |17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?" {0 M7 R6 `' B9 X
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 % c$ R8 O) A- F+ N% {" W
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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