【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 r7 F4 n/ w! x6 s" t7 K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
$ t- A' T* H* o/ I; k, s" ^' A7 C
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! f2 w; n. C( B" j
2 U6 o$ L3 W2 T/ p$ E$ j: q" r
http://www.chinatikfans.com/spa ...
* ^4 u# \  ^& g- l7 Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  r% f# x1 V: S. Y3 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ g6 f: A% b  @  N, Z4 b
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

4 c7 K& P+ R  H9 U7 _6 j7 a$ F9 o
http://www.chinatikfans.com/spa ...
! \0 [2 E) [& Z+ p  \# a" Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) g* j, N; N" F1 _/ @看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 C, L6 B$ ]6 c% l1 J  {  ?红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
+ {& {1 ?5 W# E) \% l$ w

lily_zl

! X- _$ f" N9 K( R5 y" S  L* q- _
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 A' b' j0 |2 Y6 R; X" e/ p; @辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
8 ?5 t2 K( y. j( |4 ]" f# l* i3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: m* o- w4 @) p; N2 h6 d4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

- U; f# z1 @0 m! D" K下面这个是今天刚做的。

lily_zl

) M4 t. M4 @1 j) e1 O* g6 o
' `- V2 _8 ]& w: V1 r/ |6 P- Z呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 y) [: o  K$ L' U
( G; R1 X0 r* d# ?我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! h; a% E2 m! @8 d7 ]( v热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
2 b( A! N! ?( [" h8 ?& D6 R- F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
) q: i/ R; U) n8 Rlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ s& a" {0 E: P9 B3 I/ E沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。