【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- p/ m/ H5 c, w* k1 P: E$ M/ I/ W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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* q" L, d. a* M3 ^http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 V5 P" I+ ~: H3 _% q4 ^. fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 j  H8 V3 p! P2 n4 v
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* F% `! Q$ F, b3 L2 g* d, j7 F; _      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 s8 D2 Q2 f9 k; p1 jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 R9 n7 o( ^' X9 O看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# Q; y/ |$ N% P: a; K; L! G) L
) P9 N+ R9 ?4 D5 I/ }, s, w/ y红烧翅根
主料：鸡翅根
* Z; ?& |4 R, @! ?4 ^配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
/ B6 C* F; Z0 B* X# k做法：
! v$ Z' @) P* L  X1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% h; c2 Z5 I+ X# q8 _6 ~2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, h2 i4 |9 L3 M5 X+ d) r" x, y% ~% p4 最后出锅装盘。
' S+ w) o# t4 ?% ]& Z4 `3 {% ?

lily_zl

4 m4 x4 ]8 w  y; c1 O* A4 {
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: o3 y8 y. r( {3 m2 |! w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 R# u$ B6 E2 z- d8 h辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; r/ w9 }7 {8 _9 z6 t& R; u1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; q8 i( J" i/ \- ^* p3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: N! {; D6 f% M1 B4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 j( {  _. _( X下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

7 N! T* a8 N& q' b1 [+ r. f  J
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 Z* y! E! g7 @3 P4 Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 Q" w7 n/ a' H& r! M0 M热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 P! R, q" W% ]43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) D9 J6 c' |: V3 t, H: QJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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+ b9 E# v' p" `% H' M& ~# ~还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。