夏天适合吃的菜6 `$ J% z, X3 Q2 [: c
苦瓜煎蛋: E6 w1 c, q& g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, s# A6 P+ ]# Z$ }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 j" P7 Q2 f$ F$ O$ f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ C) \# n$ x2 N" T凉拌粉丝# t8 c8 h5 r" s& g3 g. }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ t ]) K* v4 ?5 y/ n7 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ n9 {" L. x [ W+ c& _' k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 _5 Y# N" K" E7 J: x; E% a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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