夏天适合吃的菜
% A" }) J7 b) w% \苦瓜煎蛋8 u3 {: U3 C; B% \" W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
E1 W z% a, N1 @0 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 i0 c" |7 O) `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, C; H6 G2 g# A2 n6 Z! I3 d5 G凉拌粉丝
j" G! I0 u+ h- |* r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
`" N. I. g( J( p7 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. q+ M4 w0 `& {; M+ R! H4 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 f, A; P. I$ F B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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