夏天适合吃的菜
9 i/ {2 Q, f1 @" b( x. ]5 F苦瓜煎蛋9 b* s0 W) N4 E, u' h1 t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 W t: X3 t% q3 \; N" ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' q) z$ @' l& s; ?2 z! U1 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ T {- X- j! K# n) s
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凉拌粉丝3 A8 E$ @4 Y5 ` k$ y& J4 m( I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. Z X* ~& O g, U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' A: ~6 P9 v: W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& n5 ?+ L/ E; S0 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 D% k4 r# `( c2 d) _
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