夏天适合吃的菜4 C7 p* n6 `3 `" y
苦瓜煎蛋- x8 O! ^) ]+ S1 O5 k$ {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% b) c2 m; d1 s2 P E, H4 \ ~. t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: \5 U( _' M3 M0 l1 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; V) y. R6 K/ w, T6 k# t3 h$ }
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( G' R$ Y0 I4 U凉拌粉丝
5 l H& k; F3 N: o) b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( x" O) D3 x6 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 Q% A7 V. u' m# |3 J( u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ a% Z9 s* y- Y3 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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