夏天适合吃的菜% i' i; z. y9 ?" {6 y* K8 D
苦瓜煎蛋
7 q6 H/ X* e R. z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 u9 J" x2 Y- ?" i& U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! r4 ^& v; A" q, \) `% z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, |+ N8 R7 {* {, T& @
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9 ?3 G8 H" k: s/ b4 z- L凉拌粉丝! h# s. m. s2 i; @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. K3 \" H, [" W& {' W7 W, e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; e4 L V7 {/ n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# ^- {; c+ J& z. Q& ~" O# c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 }% s7 X0 r7 Z: w! P
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