夏天适合吃的菜0 U. h" ?- W' {# R3 H; a) Y o% q
苦瓜煎蛋
. e$ x1 `0 t% H, ]. s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 W0 r, O; }- w" t( j9 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! l7 I% m4 W4 |: E0 w) \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 C/ g4 x' y6 ?1 b1 \& y" O凉拌粉丝
- E6 [2 ?1 V# h/ [' ]! T% E& H4 U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" k3 c& Q" k0 M# x( {! P8 o1 l) j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- Z& s$ B: r7 r- Q1 J X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 f6 M' Z! {2 `& e& B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 L+ U- ?* Z9 L. K9 o
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