夏天适合吃的菜
" F% h- e! }- p/ S' ?; J苦瓜煎蛋
2 Z; D: s; h% N( V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ ~1 P. T/ Z* m9 T% u% [& ~1 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; N' I; }& E8 G! o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 t: h: C# b- Q0 \3 y凉拌粉丝; M9 _8 m3 W, f% W* s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. P8 n' c( |9 v& c2 [& J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ B3 P3 c* R4 A1 `4 [' l Q4 q3 h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 x6 |2 y- K% |. a) Z6 l, A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. P7 F* N z( G) q* p
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