夏天适合吃的菜! r" M. I! C8 d- V( p" I+ \& `
苦瓜煎蛋
; I" {! I7 [9 T( y! x$ Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, a$ K% q+ x+ s: V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! ]8 \& O! f# b3 r+ n( A4 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" A5 d6 Q, y1 I x O+ V4 d0 c! e7 c
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1 A/ {2 p+ O$ t6 ~2 D凉拌粉丝; |( f$ t8 _6 c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" q: S2 ]. j( T/ D, m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 y8 ?0 _( ]. t$ {0 H/ t: i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, K" \0 p, J, b+ T+ l* Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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