夏天适合吃的菜
. ?8 c% G2 `# X$ s" @' O苦瓜煎蛋
8 }) n/ M/ w w8 a" s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. } H0 f6 m4 [: Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. @8 ]% l/ |' b: {* T$ D, ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" L8 e; ], |& p0 g( V: T5 p
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凉拌粉丝
, W7 Q, n* ?1 o1 y! m& b0 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ Q0 S% D7 c/ [6 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# `" V! b! Z- P* D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; H' }' u+ }; p1 R* N0 ?$ V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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