【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
1 r/ B5 O, s& R% M  k1 c6 n
, q8 M$ H% f1 x4 ?% ?& U' b
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
- M+ J1 ~, x2 W7 q5 S球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

; D9 M; b/ _- M! z0 ^" T/ D


; r  y, j& w; a! @! A) i: V5 Y! e
- r. c" a4 Q/ N8 b  e" p  olily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
4 A  t! U2 i. j/ \" o7 i% i
0 |9 e6 }4 ^' A/ o$ v7 I. [
豆豆007的寿司摆盘：
& K/ y" H& U( g/ n* a: \. Q$ x

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
$ C+ [  f+ S; G4 R% F
翡翠虾仁
6 u- Q3 M9 G: g+ ]9 ?
2 l# M9 {5 k) W/ b" J
% M. y+ h0 p4 M2 D2 [2 ^9 D素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


盐煎肉

; C% h9 G8 o4 N7 ]
0 x) E8 g( ?" I" r菠菜蛋脯
9 E7 i6 g+ M4 v

三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

  q( x5 d; `8 n
. k1 w2 X: f1 o6 f4 C$ y6 }球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
2 n5 ~- \; Q; ]& L, c0 Q豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
# y) \5 I- q. j; B9 [菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？