夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, N; Y! o4 d- {' t( I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 `% Y* l2 _( R! z保鲜指数★★★★☆
2 }8 {- {: m0 Q- ~9 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% x9 z' W* `, Y; M  _" J植物油的保鲜方法a
+ n2 {! u: x) p7 r% r) N保鲜指数★★★★★
# F0 @1 M3 i6 i4 P. n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 Y& x' K" E1 n; Q! Q5 J保鲜指数★★★★★
( ]* f* {- X' \: m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ G- n+ {4 ^% X2 v# n2.待油冷却后，注入油壶保存。
# K' C& ?* d" Y! f) n/ x; p鸡蛋的保鲜：
方法a
2 X  h) O& r  s  C保鲜指数★★☆
2 H1 U9 \- g, B- |  V1 q: E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 G' ^& P9 U2 E6 d$ l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 N! J. k# _/ X方法b
保鲜指数★★
  N8 n6 X4 x9 E2 x+ x7 ~1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& a: c, d  v3 B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- g4 L8 t& @4 {7 V9 I5 A9 F保鲜指数★☆
; k9 _/ e7 ?! l6 d& a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ o% s( ~/ ^" k' d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ L0 A; D4 T( {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 x1 C2 a5 g! @; I' E5 p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- N" f' q: p5 N6 b  ]1 {, [6 P* ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- m( H: A9 ^3 P1 T3 i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# c2 Y  {: T9 R7 a/ Z$ p' y9 V% \' z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* g8 u$ k! E' H5 K6 x; @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 A: a" K2 M. G0 l, ]* o8 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' Q2 C0 O( J+ `/ U% B. D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! |  e' F' `- g. U6 m: a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ^+ o* N% Z4 }6 T! P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 f0 P3 K/ n6 _. Q2 ]# [* w, R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- d, a% m) C1 B1 B水培法保鲜
  \# ^/ n. {: R' B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 z/ e) P5 P  e8 u+ K- ~! v0 D0 }- ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}