夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 s$ I9 d6 h/ f( g食用油及鸡蛋的保鲜法
0 B6 ^) t4 X5 E( v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 f7 p/ P3 Z" Q  l+ c2 g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 B" o$ \8 b7 u$ C/ G4 H' Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 }& ~5 U5 E4 |/ H% O) t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  I7 n; K; x1 }# y8 n$ U5 F% J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ P* G& {2 B- n- Q# p. ~! z2.待油冷却后，注入油壶保存。
. f: z5 c  C1 p4 s3 ?/ m4 p, d% A鸡蛋的保鲜：
方法a
' j1 Q, X, I5 N" E保鲜指数★★☆
$ D  G0 s9 z* ~$ [0 S3 c. |) d& O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. F8 `$ \+ T. ?; K2 M方法b
5 Z& h: ]8 x  {$ h( D8 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 ~( |( {5 h. m# }/ k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) F  I" V. A- P+ t鱼、肉的保鲜法
+ c1 }5 X# `4 s* D, \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ Q3 b% W3 v: S3 `& H; u8 ^肉的保鲜
3 ~1 U4 }+ `& J: Q. d8 H6 `$ e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 V) K' K4 _3 U3 s- U. `方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% d4 f, Z, Q$ Z+ c* y) U方法b
保鲜指数★★★
$ p6 @( W' [6 T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 @: G. i: M$ e+ P( `8 y) @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- B5 N/ ~3 D, P7 y, i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 O2 @# w' h# H) P3 |0 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 v& {) R/ ]6 G- a+ L  T大米的保鲜法
8 M' j* M! F# x9 q# e6 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ k8 `6 m9 N2 r/ X; s) s' Y2 v方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# l0 [) I# q4 a/ q# o1 ~方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ v, E! P  v" o- `( Z- M, R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% O) f& M+ H( f" t$ s2 r6 p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 p/ ?* A2 T: u# h0 P6 D% [保鲜袋保鲜
5 J9 a& T& o; Z8 ]4 l/ N保鲜指数★★★★★
5 o4 h/ c: @& ?3 P8 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( o) z, E! N, r- o7 M* ?; L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}