夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" b9 @3 O- b  K; I1 P5 M动物油的保鲜
' a- i. R+ |3 r+ L9 J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" `' U+ v: `& Y, a  U1 D& b+ H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) u7 E6 e, U2 _+ ^  j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 r- z8 h; ~+ `/ d3 ~' _' E* O. n* l/ |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 `" P, w) H+ E3 o$ x7 R鸡蛋的保鲜：
9 l; g( x& U: X% Z方法a
' E1 v0 Y" `' z+ B0 D' }保鲜指数★★☆
2 F& B8 E0 x& ^9 o/ {+ Z8 i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% l* d2 W* b& o$ O" R6 o4 o' d) E保鲜指数★★
. x# Z6 J9 Y2 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' F: P( l  G0 h7 G4 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! y& |9 W- I0 D1 X) O# Y鱼、肉的保鲜法
* |0 @' F- L/ l$ V& T; ]# B0 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 s$ Z3 V' F' t7 T, D肉的保鲜
  l9 o8 ]3 w0 Q. I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- ~1 k/ J# t. l( o0 u- [# K  ^! X! }* e方法a
* F3 b* S9 o4 Y7 W- H; J7 F保鲜指数★☆
$ m& a  R5 `% J, w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 B; b9 }  v  L' C! X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) M; v! K* j# f% E9 P保鲜指数★★★
. X3 s2 s( R" T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* ~" [4 M1 e: T6 P: s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; }8 p4 L! j0 j$ [5 E) d, r# O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# ~* b2 o, C! ?; {: t; n) A大米的保鲜法
4 h" `7 t  p, Y0 W' q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% }) |2 I4 h/ `; L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. L" o' _4 O" w) u. T方法c
2 J1 W' H) o% f" d% v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 ^4 K1 h7 N9 }1 V" O9 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 I# a  a1 [$ u4 c6 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( i" N6 r5 m; P包裹法保鲜
$ D( p1 Y4 T( S1 ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ \, W& ?( `6 `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 G% @6 Y" h3 x: F/ g8 U水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ e7 ?2 ~- X# y, m  E& I1 b6 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}