夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
9 b- p1 l6 h5 x" m3 F3 V4 z动物油的保鲜
' N0 b( d  P5 O  u6 Z0 Y- ?& ^! O保鲜指数★★★★☆
" l: |- v! I& x# A0 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  d. l, M0 r( d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ u1 y( [3 s1 G' B9 {保鲜指数★★★★★
* p! G) J( V& u" m" }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ b' q# F. t; r) L( Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ L6 i+ t' }7 |, t5 `保鲜指数★★★★★
2 f9 U% U# N0 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 L+ C" R3 G' V  |+ ~; S% V8 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# f2 v( A- ~3 M+ ^: V方法a
' _& z. Y; ^; J3 N, C* t: F% r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" k9 s. V. Z& L! J& N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 G3 L7 m& L+ B4 N  S  D2 [鱼、肉的保鲜法
/ S+ H- g; o9 K8 q! c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 F  p( {- J; K" P: k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 Q4 w2 V: [: ^0 J+ V3 w: c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 K; W9 G$ @# B( `3 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  ]0 _, ]. A. o5 n方法b
1 z! T2 X; J, K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 W7 Q3 \, k; Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' ~8 h2 n. M& ?2 e大米的保鲜法
$ [0 s! ?! `/ S: S/ C7 ?5 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ K0 K6 X2 |8 n" E0 C; v7 C方法a
" e" e7 N! t* H: V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! Z; E/ l1 ?- D5 D" s; w- x保鲜指数★★★★
( b% i2 K) B- k; A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; O7 V& I: I% Z: s2 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 m" U" m8 i/ h: c1 a, V方法c
保鲜指数★★★★
' [" L: _  |- F- K- u* K) R  |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 `; S: H) e! e$ ?1 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 _9 T% x7 \7 X/ a9 B4 ^保鲜指数★★★★★
! O( r3 v! o( r6 V8 g; S" {( M$ C适用于西红柿、茄子、苹果等
) e% J# c2 ?* {$ M' s5 v) w, A1 u" ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  p' _' K+ v& k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' u; v' N3 {& _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; h+ C2 |. x  Y水培法保鲜
. l: y! L+ S! f4 C( f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' O" w6 E5 S( M/ a+ z( ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}