夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ~5 x! V. h3 [0 I( W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; [: Y, l: m$ i8 q. m  f7 k6 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' u$ s+ i$ N! I# p& T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! q( f; F1 @  l# l; [$ p, i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) f5 f( _: I/ {' k, _2.待油冷却后，注入油壶保存。
  y$ L' r1 V2 T/ R! T+ n鸡蛋的保鲜：
方法a
- p1 J6 \6 a6 G) W9 J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' x; B/ d7 p: e( }5 p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! X! m& y! J0 }3 s+ `方法b
. W- A% m* Y5 y% ?( r4 \保鲜指数★★
# f6 e1 f  B, W1 u1 V8 Y2 k8 t8 o, X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ k* U0 l6 |% @; ^3 {2 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 v3 e7 ?; Q' T7 e4 p( U7 P9 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( C0 v8 g7 i( b. I保鲜指数★☆
% _: X& s- |9 b: a. f, ], H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ Z5 e! z# d1 l/ {$ J4 G0 w保鲜指数★★★
" d6 v( D7 [5 N2 X3 }. P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 a- f# y/ [1 Z' E! `- V4 I; _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 K8 j& X5 C" u4 Y, O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 n# k7 Z2 N  A  e, n" I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 v7 f( P; q% _4 z9 t( \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ~: P' K1 ?$ f( y- q0 @: j方法a
3 M0 d' o9 i' o) ~; p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 x, k; {8 e  _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. D/ U. I+ |" q4 d2 x7 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; g; k, y. y( z( w; h  L1 J  @2 B保鲜指数★★★★★
) e4 ]  ?. L8 _# N" Y  J" w5 T适用于西红柿、茄子、苹果等
! V: D  T1 [7 V, K& e- a  P6 D) r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 ~7 ^3 ~# a; B, o0 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 g  T( g. o) J, N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* @. Y% _0 D5 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' ?9 S+ p. q, X% p% {1 ?# Z: N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}