夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: N. f; s. \; W1 A7 G1 w( C5 o
3 k4 Q8 w; p! \7 d2 {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ G/ j# T. a& z保鲜指数★★★★☆
3 c/ Z" x! S% N. j+ g! n/ _, y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 n  L% D3 t2 }3 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ j: e6 ?- ]5 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! X1 X# H$ m0 u0 s. _. w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ |9 r$ [- p4 I方法b
$ c( M3 b+ z; ?( p, h保鲜指数★★★★★
! q+ m7 x& f* o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ o8 v* o; g2 c! U2.待油冷却后，注入油壶保存。
' g, Y8 p4 K+ R2 h鸡蛋的保鲜：
6 i, `( f6 p1 J方法a
$ X  W3 c( A+ X1 _; U3 A保鲜指数★★☆
& `+ I* \' a  y+ W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, e! L& s6 Q" i. ~5 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- ^: f- [9 f% N. ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& d; J* C& M$ t1 G0 y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  J! p$ A0 i5 X! O8 S肉的保鲜
, \* B$ r8 _0 _' Q0 M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! e4 T$ |( V/ v2 [9 V) x1 i. ^1 w保鲜指数★☆
% P" `& @; {5 k" W! f" p% C7 d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 _% r  e4 O7 Q+ z! \# S方法b
7 o6 I1 u, @( b. {& A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# F4 X$ S9 g* _- p! J4 t0 b# {猪肝的保鲜
0 W+ ^9 h  Z' j( k# F# ]保鲜指数★★☆
% @4 T4 r8 q& Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ o, k/ q3 B8 L8 ^9 t" I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 I( a: ^4 R# T! z# q保鲜指数★★★★★
" r, i7 Q# q6 O. R+ o0 I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" ^0 z( s* |  G) K- G+ Y/ n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ~0 ~4 z' L8 E2 H, |9 r$ v) y方法b
, t* W" U" ^1 t* g5 X9 W2 ?. U& z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ N0 ^6 O5 O- c: V: B4 r7 v, S1 Y方法c
$ P2 j7 U  V& A/ @) D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, }6 K' A% Z7 f. q1 G8 H5 w0 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 J9 ~6 M3 W5 h2 `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 X' j9 R; f+ i4 j( K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: {: ~# U$ i; h) U2 J9 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 ~$ t, L+ X  d0 r! z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 C! f: b4 ^5 a7 n5 g5 R" V0 @5 |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 _, B; ]& B+ F1 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 A: {7 V2 F# j" a7 Q& H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}