夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  Y% x7 a/ n2 |; n% Q: b/ a% Z* t9 M
" V- u* ~1 h. A6 v食用油及鸡蛋的保鲜法
- L0 h+ n% d' Z/ G0 D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 t- {5 i3 J" u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ?: d/ r' @3 p* M0 H& c/ Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 P+ D% S9 f6 G9 V# g0 m" W保鲜指数★★★★★
; o+ s* G! O0 y1 ^! z# m1 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 g4 d/ Y/ Z0 |7 Q方法b
( O; |) A; x( u2 J" B3 l' U保鲜指数★★★★★
3 |: h6 s  j5 R7 E7 H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! U9 |. H/ l) S6 }" |0 |3 v, M鸡蛋的保鲜：
方法a
2 h# X* j* T6 N* b4 \4 u保鲜指数★★☆
) w: j( b9 r4 e" l* J/ W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 g/ ^2 |4 w) n: V7 T/ W$ w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ I" J- r3 i, F9 l6 {方法b
1 h& E: f( |. {  f% D4 }; R保鲜指数★★
& u, n- O. h9 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 d/ e5 h9 S* P! R. Y/ |鱼、肉的保鲜法
) R/ A0 h% Z, r) z& s, H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* Z% ^1 D0 n( G& z' k. p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 S, u9 P& Q8 {/ ^$ n6 ]( @6 x1 A- o方法a
' j  w+ T; \2 M6 N" u5 G保鲜指数★☆
) G) H" q$ N% O5 B% }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* O* g0 j5 A5 D* f6 W: B8 U5 I$ ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 K4 V9 H; E3 b- |+ {方法b
保鲜指数★★★
4 q) S2 {6 Y) J% P: k5 I( M5 P* g+ c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% B. p5 ?; g. y& f1 ~猪肝的保鲜
  F0 V/ V9 ~4 a% g2 {% G8 ~保鲜指数★★☆
+ P: x* |* X5 `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 w; E4 M- I5 |6 O; ?大米的保鲜法
9 I/ x8 l2 ^9 q! [* K1 }8 g! j8 `3 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 F0 M8 q1 ]1 z+ ^5 ]3 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 p6 T* y' H( S9 t! q/ o6 X  f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( ?5 V( U8 _8 _. m% Z方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 {& K# r5 }+ `3 H. Y8 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ O& C5 l  z1 b; r# B  s  z7 j: @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; n5 ~9 B6 _' k4 z8 o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; Y5 \6 t& }. h4 m. Z5 \: R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ @* V. Y7 U" u- F, z+ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% Q+ J9 K; n6 v4 x" y4 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 z6 i% k* H* X/ P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' M; L0 T& d) `' u0 o/ c水培法保鲜
7 `: r( a0 Y8 x! l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% o' c! `- E# B6 |7 Z  r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 a4 x- q. V# h, L& Z2 o. P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}