夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  |6 I7 C5 z/ W2 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  z4 _( E1 }. R, n6 u% p; b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ t& T* X! P/ S5 {7 Q3 L0 P% f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 E. @- M- U- b% [$ D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( a2 X9 N% F6 k" `& E方法b
! g% l' l0 V0 d5 k5 ~& I* X- c) @保鲜指数★★★★★
3 _. W3 e/ l' W3 C' i7 Q" D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ @4 }% u) Y: z, w鸡蛋的保鲜：
7 r) L$ h- w+ F2 ?4 `% \; R方法a
保鲜指数★★☆
8 U& ]4 J% U% R6 Y6 h& l, Q: I+ K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( F! ^3 ?6 r8 {/ _  a4 [0 Q0 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( F6 R$ l+ a. Q/ R' J' G8 W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 I0 Z: V+ T7 B8 B1 W8 `鱼、肉的保鲜法
4 T" {) ^0 M0 M9 ^, F+ O6 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ H1 m* g1 a! }肉的保鲜
- a, z% |# ~9 [7 [% S, e, X: n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ]# v+ O4 n% ?% f# x( i方法a
保鲜指数★☆
  |* T/ h% f. I. {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. K4 t% y. n( a1 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' H0 f" ~$ ]1 L; R/ N3 I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ?0 T4 ^- t/ v8 ]" x  ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# Q& K% S  R/ A0 }  m, V5 E猪肝的保鲜
8 E' _, b: e. v! |) J! {* z5 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 p* ]/ c$ _2 V+ a# B2 g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  C% @. ~, j* i5 r大米的保鲜法
" |& G9 A4 E/ A, u7 b! d3 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 u2 q- V/ _; w( I/ C: S' l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& h: }, w% Q2 W4 g+ `  n  j" f保鲜指数★★★★
, p' Q' W2 c9 a0 c; ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 m* t7 u7 r$ d8 T8 L% `3 Z0 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) d/ m- {9 D3 Q( m5 b- n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 V8 e0 y. J. u) ]9 f/ @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 j; K8 b5 z; O0 Q" J* F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& ~5 `1 L' N, l$ D1 N8 O/ c( T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) M5 i. o$ V  R& t  C* r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( y7 _  F1 S8 c! t" W& H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}