夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 z8 u: N! V$ K  V食用油及鸡蛋的保鲜法
, _  g) T. L5 l1 v动物油的保鲜
5 `6 Q( }% [" o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 V+ v! ^* y: B- b% k. k- L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 j$ C: o- \0 j/ {8 R$ y! W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 z: @8 S# w, q9 F, E5 q  q方法b
) C1 O* f1 N) L0 z, N- U8 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 q' E- I% z& b' p鸡蛋的保鲜：
方法a
9 s& e+ j: I0 \! }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* Z1 l5 v* `$ j! |. k6 k( r保鲜指数★★
# ~9 _; g+ k' h$ D: S' ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 S: ]$ \" J, P8 p# g* d- d8 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 `! s$ K) t1 Q) \% Y+ G# Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 O, R, u8 M4 E3 |. b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! g3 b/ n& T! H: `. S3 f  a7 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ R  B; T* N" V/ d* F/ m. B方法b
5 u2 X* \2 Q! W% B0 w0 r+ ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ f( s9 T7 {" G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% [% X% G7 p  C9 w( ^猪肝的保鲜
  g( g- s" n% d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- M/ e: H% Y* o+ ~! d& ]2 j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& D8 Z1 J% y  J! T& H/ M: U0 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 C: G. F5 Q0 Z. A) D/ j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ~. ], ]  M3 H& b方法b
保鲜指数★★★★
7 @4 e* s4 }# ~' B3 Z0 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) o" \; ~& \0 l0 n& }$ X  [5 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) k, Q+ Q) e( K. ?. d方法c
  ]- F, p4 E, T6 Y1 d保鲜指数★★★★
7 h  \& p$ |6 U$ ~6 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" K* |( d+ W% O1 w! A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. a! K% K' o- A# x7 X% ]' n( d/ [保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) {0 ^6 x5 x( g# w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 S' ]. T4 Q% b! y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 C) R' l/ s, d" b( M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 q0 Y7 J$ b/ b) v' g; ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}