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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
- n5 ~$ N7 A/ O/ }+ {& |6 w, x8 a) A# a
食用油及鸡蛋的保鲜法
8 {% e  z- y1 k. |' @9 ^. Z动物油的保鲜
$ `( a7 E7 n$ Y, ]( {保鲜指数★★★★☆1 [) g4 {0 N5 \5 u1 x% M
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  e7 a9 X( r/ w2 M) O5 J0 _
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 ~) k' ~0 T3 h, K( d植物油的保鲜方法a# k! B2 K6 _5 \( ^9 e
保鲜指数★★★★★# `+ Y6 U& y2 x  f$ \8 Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。  I& g. _/ w: M& A" |* Z2 K
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。. Z, a6 [0 p, O: w
方法b
7 e9 [1 W9 R: k& d" l& y9 p保鲜指数★★★★★& }' `: Q: x5 I+ {' I% a
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。! S+ u* j# e$ i
2.待油冷却后,注入油壶保存。
0 A9 _  g) A: D9 B鸡蛋的保鲜8 T( D( ]" Q! j. I5 K
方法a
2 `7 J& v. {2 u& j/ b. p. m保鲜指数★★☆
# K/ ~' i. V: S& T% K  l1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ Z  V/ E) P+ C6 @* o* X+ u6 D0 U, K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。4 |! K' i# m% B9 }: B
方法b
7 o4 z( p9 h$ `2 a保鲜指数★★
8 p$ S6 G$ w" m( {0 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
* y# {6 S5 v, i' q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。3 B0 V. C2 L: X% [8 }
鱼、肉的保鲜法
+ m& m; J9 w+ Q. x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。8 W. \+ T8 J  m$ W( _* M
肉的保鲜! f0 v1 c6 J! V6 J' K+ v9 m6 X- J
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* o7 F4 ^( |; U: I) ]0 ^方法a
* e! H6 R& p7 F/ I( E& i- H& p保鲜指数★☆
4 V$ @- e/ k0 f+ T  `$ L* E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& b+ ]" c  n" d8 J; n, s$ y- d9 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
, r6 l- n0 Y% d- B方法b
& {$ Y% ^! i4 l6 l保鲜指数★★★
: g4 n, X& K' D7 O6 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。6 s7 g% `7 `6 N8 A/ i
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。. n( w& n. |3 M. r
猪肝的保鲜
6 @/ x6 H1 K2 R* f( m, [保鲜指数★★☆+ `7 S% O2 |2 V7 Q. J
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
$ L& Q) e$ R; S2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。! ~% q( l3 C+ g7 H
大米的保鲜法
) p! w6 x2 O$ ]+ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 o9 r& I) }, b# T  I方法a
4 x) E+ ]$ w( A+ S; Z. T保鲜指数★★★★★1 u! y1 k$ F, V. A  L
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。8 S: Q* o8 S8 n9 T
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。/ U/ n# ^3 N+ W4 R# M- {
方法b
" i- h( j; ?, V3 c保鲜指数★★★★: ^/ }9 e0 a8 {) k7 ~5 ?
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
) ~' H  h2 `2 L* f& ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 F% Z$ y& R  M; b; a$ B; S/ ?方法c
) L* A& K$ u) Z+ J$ a保鲜指数★★★★" l  I2 f; N$ k
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。7 W. m7 N9 ?: x4 _
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。: |! F: y$ J" N# \; S
蔬菜水果的保鲜法
2 A4 y6 M! p# m- f6 Y1 \) I. m; K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。! F' \6 ~% s  @2 p
保鲜袋保鲜% N6 q" e, Z: m" ]* }- o
保鲜指数★★★★★$ o4 O  G0 s( A# B8 {% [3 c: Z- P( E
适用于西红柿、茄子、苹果等4 m2 g4 Z: d4 U+ u7 A& J: i
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。  k6 D8 g% i( Z  _$ U3 p
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* @* b. k- ^1 X包裹法保鲜( A' L; g) I& R) V; Y+ t+ M! ]
保鲜指数★★★
& r3 j& w: r8 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 k1 X, m$ f3 E: E7 ~/ Q  c1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
, S2 J( y; I& D/ d4 n8 _2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
$ R, t6 O  D3 [水培法保鲜
6 d1 e4 v" P& r  {4 I+ W
保鲜指数★★★
1 v3 n; S" T/ v+ Z: i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( ~9 y9 ]9 i% }& r% M9 x5 Y( l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
  I4 F$ p1 t9 ~* h- x. X2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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