夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
& K! V1 k9 X- W动物油的保鲜
& R+ r1 q% h* g& x& G+ J$ L, `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& ~! _9 q% x1 ]& P, y. t9 `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( r" C" v5 ]0 t( R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 V5 ?% A2 \, I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' J1 w" N  f3 o# @4 ?. t8 |( F4 H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- U' m& T6 V# Q4 Q  O保鲜指数★★
; m4 R+ q! M: m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 N" Q. J% H" T" ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ G. @9 ]/ ?, ^) `( y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 B, G  k3 O( r$ e3 K; S) l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' g" d4 l- R& m0 E+ t2 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# k+ M3 C6 ?9 k* V4 ^方法b
, [: q+ B7 e' _8 g4 |1 O8 P  S保鲜指数★★★
: `/ M1 ^* A" e3 T' X& B$ L# w5 F/ T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 a6 k1 o' \6 P" |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. N, A7 g, X5 _" Y9 ~5 O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 {3 ~8 _: J1 i! P  a% _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! ?0 M$ a/ I+ p# X+ U4 O4 P# T保鲜指数★★★★★
9 d  p! h+ \- p$ v( F0 K. J) f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& [6 }5 ?; H% ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' e0 J1 z( _& X* O+ c方法b
/ ?" u4 ?8 w; A: o' c保鲜指数★★★★
' x2 h! G( ^1 O8 j% W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( ^5 ^1 Q! e9 l; z5 z保鲜指数★★★★
2 C5 L5 g& O$ a, T8 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# Q# u( y& n) a: T5 m! `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 Z0 D5 {  L" O. }; Z/ i/ v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ x$ M+ S: @% G1 a) s+ l3 q/ W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- U# p* i% B3 m. V* A+ ]; A; n1 J0 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" C9 {8 {, s4 G4 O* _: j7 S包裹法保鲜
. \: l$ U* @: c  {; G8 W1 [! q/ N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" _7 h/ E( ?0 u3 q7 T0 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: K: @4 Y5 ~% V1 h7 J: p  u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- T+ r3 v3 G+ n( o/ }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# p- o/ l% C/ L$ o' }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}