夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
8 {% e  z- y1 k. |' @9 ^. Z动物油的保鲜
$ `( a7 E7 n$ Y, ]( {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 ~) k' ~0 T3 h, K( d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 e9 [1 W9 R: k& d" l& y9 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 A9 _  g) A: D9 B鸡蛋的保鲜：
方法a
2 `7 J& v. {2 u& j/ b. p. m保鲜指数★★☆
# K/ ~' i. V: S& T% K  l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ Z  V/ E) P+ C6 @* o* X+ u6 D0 U, K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 o4 z( p9 h$ `2 a保鲜指数★★
8 p$ S6 G$ w" m( {0 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* y# {6 S5 v, i' q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ m& m; J9 w+ Q. x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* o7 F4 ^( |; U: I) ]0 ^方法a
* e! H6 R& p7 F/ I( E& i- H& p保鲜指数★☆
4 V$ @- e/ k0 f+ T  `$ L* E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& b+ ]" c  n" d8 J; n, s$ y- d9 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, r6 l- n0 Y% d- B方法b
& {$ Y% ^! i4 l6 l保鲜指数★★★
: g4 n, X& K' D7 O6 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 @/ x6 H1 K2 R* f( m, [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ L& Q) e$ R; S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) p! w6 x2 O$ ]+ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 o9 r& I) }, b# T  I方法a
4 x) E+ ]$ w( A+ S; Z. T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" i- h( j; ?, V3 c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) ~' H  h2 `2 L* f& ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 F% Z$ y& R  M; b; a$ B; S/ ?方法c
) L* A& K$ u) Z+ J$ a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 A4 y6 M! p# m- f6 Y1 \) I. m; K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* @* b. k- ^1 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& r3 j& w: r8 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 k1 X, m$ f3 E: E7 ~/ Q  c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, S2 J( y; I& D/ d4 n8 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ R, t6 O  D3 [水培法保鲜
6 d1 e4 v" P& r  {4 I+ W保鲜指数★★★
1 v3 n; S" T/ v+ Z: i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( ~9 y9 ]9 i% }& r% M9 x5 Y( l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  I4 F$ p1 t9 ~* h- x. X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}