|
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-1-6 18:41 编辑
# L% F* O( p; O0 F; A& ]% q: X0 y
2 U5 [# r. J7 h" i) Y: P 8 N4 E) j( Y9 Q% a" ?$ F3 f
冬天很多人不爱吃水果,觉得凉,其实,我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C,但是却会收获到不同的食疗功效,并且还可以带来全新的口感,不妨一试哦。9 l9 O3 D# C) ? Q* O& r, P
~. {: R( ?5 \3 D# x; Y: M
苹果蒸着吃可止泻哦~~~~
2 h* K/ Q- R: E 苹果:蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用,这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
! b2 u s6 J. H" p* n F. _4 G9 U
4 s% O" @ {# z0 _ 川贝冰糖梨止咳又化痰哦~~~(宝宝也可食用)7 ~4 J! P7 X8 S
梨:蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨,具体做法为,取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用(风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。% I" Y6 u0 @! l+ Z
, I4 A" \. z# [ 蒸的大枣更易于消化
& ]4 P/ d) k8 |! p( y% G: z 枣:大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。8 X& E p6 z$ i7 \7 l5 g
山楂做熟吃更有易于食用
! |4 M B5 G! n- X$ P7 _; l( } 山楂:山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。, b0 r+ ~- p0 o2 z2 M' Q% M0 _
, w! L' A8 a7 E, j
甘蔗是防病健身的良药
' e) Y- L9 m/ s1 y1 w4 \1 }" \ 甘蔗:祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗去皮后剖开切段蒸制,可加冰糖,性平而滋补。" \1 `; O; ]& \, W0 {
" h1 [0 V% v2 X1 U" H& b
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而光,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
9 `6 O5 P1 ]. R9 y" [2 V1 `( |
1 W3 \& L' K0 p+ x z( R0 N. o 香蕉蒸熟可治久咳
+ [- h. T3 u/ `! J, V! @. k! t 香蕉:香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,最适合燥热人士享用。但脾虚泄泻者却不宜。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃香蕉。不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好加热了吃。除了蒸制,香蕉还可以做拔丝香蕉,切片与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖,医治久咳。2 Y5 Q( j4 i! ~6 D; }
4 E Y+ C2 k% O- v# } |
评分
-
查看全部评分
|