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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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' F, W+ M2 k7 k: Y 最佳蔬菜
, S0 K) x/ B% @, y$ Q: E7 n 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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. B3 l7 c# H1 R5 M w1 y' | 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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3 `8 ~! ?: {: R& Q: M 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 ^0 g( t4 O, b: s/ B
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最佳美容食物:$ ]: P9 P) X4 F
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 y. W2 G( `7 R& f2 p
; B& h$ f; T9 f: E6 K# z# A 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* Y/ w) |- S, p5 P
# J+ ~; m+ X+ D. |* y: e 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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|6 s8 T ]9 [8 J 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;* o8 z# n9 W+ E2 F
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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# H n6 M( W/ D% N9 e& i, I 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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- H4 h, [- x( c: u" v0 j, ` 最佳护脑食物:
& K1 }1 {8 D I2 W 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。7 c3 B7 P ?+ Y. V% q
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:1 ^; v, H( G0 I1 S
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。, `0 @3 a% d" g, a1 z. l3 e1 _: M* f
; U* q4 g/ E0 [. _9 b 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。- N. T0 A& B" _3 \- g. S) U3 T3 W
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最佳纠酸食物:% U1 g* X9 O, x0 D8 h
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 T+ G, S7 b0 U }
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。& B9 b' q, t; f; A' g) w
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最佳食品榜(名单)
0 D9 U" e$ z, z4 Y 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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( F1 H; R( L# t4 e 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。. E; n7 y! [6 c. u5 I( V
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。8 C0 I: u# \9 c/ n6 S
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。1 C/ h5 L1 B! q0 f2 p X
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最佳护脑食物:
* p0 x/ |: I( C _* { 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。( M9 }; G2 ^0 L' i. \
最佳食油:$ V" }( J4 F x' a0 S
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。4 y- s) y) a' \* ?, r1 R0 C
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