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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 & _+ v) |3 p/ J2 z2 a
- u/ J* P/ }: G 最佳蔬菜4 q7 P, O# A& n, I$ n( y
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ c4 c n! Y* X6 S& H
; y. c3 u; N4 e8 p/ z) J 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;3 ~3 g! R* J3 \' e, P: P$ c; N2 P
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。& p: d: ]' L; N L2 d& B
6 |6 C5 K: S0 t0 Y, \2 ` 最佳美容食物: {( T! J/ ]1 O* |* a
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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) s2 A5 Y/ h: Q+ F 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;& b1 ~! a' f9 T1 a3 y2 Q% z
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;" Q& w s" Y/ [2 U+ Q
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;/ \( j/ [% K/ J" L, ~* {) u$ V
$ e2 ], K, u' }7 Y$ F; ~+ c 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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0 U5 }! C- U0 ?. V4 @' ^ 最佳护脑食物:7 x& {) Z2 t& q, k4 D6 B0 k' a& X
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# p9 c% O; Y! h- T2 O+ W2 w哪些属于“还原食物”呢?
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G8 i: N m- G6 [3 Q. U 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。, y; C6 k+ e7 }3 Y* N, j
9 D& ^ M: h/ j+ [- o 最佳护心食品:
$ M6 d, [" O5 r! P/ q0 \* F: R7 W( S 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. W- d8 \& T( y3 C. c+ E' e& f
3 [4 }' l" f5 {- Q4 H 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。" _( Q: F! M& l0 q2 O' o3 u
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最佳纠酸食物:+ V1 b4 O0 W7 {& k1 n
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。 O+ F. L- d" O3 a4 q( T
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 Q0 |7 @( z& F
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。1 \; ]& ^. x1 g1 n
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最佳食品榜(名单). X$ @2 e* e+ {1 I
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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# E% O" r, K8 @9 M) |5 \4 _' E" W 最佳水果:5 Q+ [8 q, R# g9 h8 t
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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2 @. A8 ~9 F! {* G" `% U 最佳蔬菜:: j ^* ` Y- l7 w
/ ~ E4 q/ D7 D) F" ~ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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+ Z, N0 \! Q# {9 x7 l! q5 _ 最佳护脑食物:
8 [& y, ~! R& e6 x: ~4 \ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 L. c/ T5 `1 [ Z 最佳食油:8 d* E( Z# q( f
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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