冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

& u% [0 O" o; A1 ]) S
' U- g/ B6 D9 @    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

' b% k2 w; v2 _( m9 E6 Z, O/ @　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

1 ?1 n: J% M5 n9 H+ V　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
7 p) h  c) O7 h! a- Z# j
! Y- _' r) }) t7 n% H    最佳美容食物：
4 Y# j' F  e; ]7 n1 ~
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
# r8 V' t" C+ ?% ]5 H% W  w
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
1 a& _+ }* r2 o' {$ z& g
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
0 F, e5 s! S. A8 C" m. a
4 C  M7 @7 @& J. j( ^: T+ A　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
! U2 W! _$ T5 @: p- w8 W
3 q. q) c/ e# N. S# Y* {( N) m    最佳护脑食物：
6 ]0 J/ C0 V3 ]6 }6 e　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

+ [0 f. k) n6 K; z) Q/ T　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
$ B3 c2 `+ S; s! W  U7 x6 D0 k
5 ~0 i6 `: N& @! J) C1 X" _2 r, m    最佳护心食品：
7 {) j3 a: ?) \　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
* E( W$ ?( Q& P: W& E
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
# {. x9 |: ?) l2 j
    最佳纠酸食物：
' J. ^! H6 z9 ^& q' k. k, E9 K, l　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
- K, o- ~8 M5 V' O- x* B
4 I/ u6 J2 C' N$ u　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

1 d# L! ~0 K. e7 U　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

: n# x1 h$ z* K& V. J0 \1 V) s- r5 l9 d    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
& a$ p. |( H% p4 d4 u- y
8 i+ c9 ?! C! L$ l　　最佳水果：
! ]# m, F, P7 q4 k
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
9 o1 k# {% n2 g  S
8 U( U8 k  \: q　　最佳蔬菜：
8 M' m: p' w9 J! a& S. L% u
4 }( a. I. d! l; M" K( {3 U　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

' Q, Y: Y- _; m7 v　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
6 Y4 s0 Z& R) A" N( R/ D& z
# h" F0 o" m/ L$ }2 U　　最佳护脑食物：
! a2 y: l3 l$ N　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 h; H$ x9 C* B6 V' s  H4 ^     最佳食油：
+ y1 I% I+ g7 r7 q　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

/ Y/ [3 \8 G! f3 P7 |
0 b4 M+ X' e; x) w

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

( D1 T2 A( r" }& }; W# R# Q1 f
/ w8 ]4 V, X; P: m9 b2 h收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
" L1 p/ k( N+ _8 z. t( E$ J9 H谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。