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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! M* w8 K6 g, f) `! x$ k. m/ x. k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* u4 [6 ?5 c2 @" T( R" {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 y7 m4 E5 a0 M, {. _
猪肝+菠菜
& a# _3 ^+ n+ J1 w2 ^' k 作用:防治贫血。/ U; X+ a8 n" C& }/ `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. n& H) R7 d- e! m
羊肉+生姜4 l _+ s& g1 I4 S6 n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# X' K9 j a/ S& a& n1 [# c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' S" E8 y" n" ^8 m1 [% e) N 鸡肉+栗子
+ b: M: x' [; Q+ |0 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。( O) E8 U# D! T5 q/ X& @/ u' `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 q' i I; X8 j8 d% A+ l9 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; I5 v/ S% |, m+ ~# j( M 鸭肉+山药5 L0 G6 E$ f; i3 Q2 g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% J( O/ F& ^) k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 Z7 W$ M7 Q( ~7 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ u: ~" O" L* i# x
瘦肉+大蒜: F5 H' m% ]7 P/ J( m3 J i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 V3 p! V( Z, ^+ ]+ z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( F2 m: M3 Q+ F. r" o7 p! p6 G 鸡蛋+百合
9 t' G; P; {1 F- X$ i/ l: r 作用:滋阴润燥,清心安神。
: e; p) q. }) {9 e! l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; U. b1 x& _9 V" b! ?, K
芝麻+海带
# D8 U8 p, L+ p 作用:美容,防衰老。# H2 x/ t+ l, w" C' ]! b9 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) [: u" G# k. f* }6 K3 a' T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 p! Z+ V: {' T5 a9 j. Q$ K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 h: e9 i. v- I! W% y8 \$ m 豆腐+萝卜/ D+ a/ D" I( m/ a
作用:有利消化。
% f, h5 R) k( x2 r" Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ \7 j$ H- X6 D, K) x5 o/ m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 n" ^1 W5 C0 x1 W 红葡萄酒+花生. r+ _: K4 l: Z6 Q' l
作用:有益心脏% D. q0 w4 {5 v" W! I4 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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