|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : w* Z" K2 O% W0 G
5 V; s v( g& D8 _! S 鱼+豆腐 / Y8 G0 C2 v: o9 D3 Z! z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 X4 N8 b* Q6 u1 }) z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ r+ |# D& U. b: C5 s
猪肝+菠菜
1 Q. F8 F& h$ j9 R3 H6 d 作用:防治贫血。
" z j# w) B% F8 K: m3 f+ V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 ~ N3 M7 F* T# ~. P) ^
羊肉+生姜$ u/ q0 a" j [$ E% f* s# B6 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 c5 M$ S" z# b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% E# _4 o0 o5 D9 B* f: n
鸡肉+栗子
7 y+ N% V1 M ~. O' T2 L 作用:补血养身,适于贫血之人。
, M0 A8 W+ m1 K0 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* E1 S- Q5 D E. M7 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- n* y. G I$ X- }
鸭肉+山药
$ u6 U; u5 E" v8 e0 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" q( e7 M! [+ P1 t" l( E$ J( ?& x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' F; N. C- `) g3 V; `' J) G+ \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 L$ m5 C# K! `3 Q$ H) @ 瘦肉+大蒜
* }4 s' z6 k% S1 @6 K& e- w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 c4 w |/ c5 Y6 i, `$ x5 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, R3 x8 k( T0 n" a
鸡蛋+百合* ^% i& d! M$ @) n& [6 f- v) i
作用:滋阴润燥,清心安神。
* ^. y' g) R' F4 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ @. O0 K) x7 _1 E, C" r6 M5 [( k 芝麻+海带/ M! r- I8 F$ s0 a, F( _
作用:美容,防衰老。
8 D" c0 V" c2 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Q B. m( T* ^5 [3 { [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, I- l8 m9 L! } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 @0 C# A8 y7 I5 j 豆腐+萝卜$ k( l$ M2 j% h( f9 U
作用:有利消化。
8 j6 X" p" `9 |1 ]5 q3 G2 F4 j# u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( }- t4 H7 N# B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 C3 |' r, K8 h9 D 红葡萄酒+花生
# D% t2 U6 |& d5 p3 s4 [+ e$ V 作用:有益心脏
' r6 ]4 }& A! U- C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( d5 W% K! z* w
+ A# t) h5 e! d% y$ Z7 S5 R' @) A' Y |
|