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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 C$ e4 ^+ V3 z6 `0 C& K1 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 f! \. G4 V% Q+ T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- s( ]5 X* Y( ` 猪肝+菠菜
T& Q2 I" L5 K8 B+ A" K 作用:防治贫血。! u8 u7 R( x1 o4 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" S% @/ t- y! V) N8 }
羊肉+生姜
0 u( L0 n. o& b9 G, v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 D7 |2 y% i# B) g* i0 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" ?' ?2 e3 Z0 j6 b) o
鸡肉+栗子
9 O$ a& n5 A! p$ E/ `1 {. y' I- f# Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 m9 q9 E; i- J6 `& O. R* o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ Z: L6 S6 K5 f# q2 k# z2 S$ T0 _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( T( S" K! p" U! F1 v* t 鸭肉+山药
! M+ T6 a& G- ~, a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( W& W+ }2 I5 G8 Q! Z& ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( E$ ^: F; f6 d0 F* A; N {1 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 A. f5 X- K' T, y; f) F% U3 ?. y 瘦肉+大蒜
8 N) T! W- X( y+ K6 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 i8 r! h* x* M I# M* w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- N3 }3 {, `* f# ^ 鸡蛋+百合* H$ i! \) e, B4 p3 _' L: U5 G
作用:滋阴润燥,清心安神。" e6 V3 w3 I1 M9 z( K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 b- f% k% `$ l' y' ^
芝麻+海带" ^$ E# |: y, M
作用:美容,防衰老。4 p! a: Z: z+ Q. A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 m0 f, g( @" x' f. _$ o& H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- J9 S9 ^8 P. f 同食则美容、抗衰老效果更佳。# R3 x* Z; u6 x3 L/ K8 \3 X6 |
豆腐+萝卜1 q4 D3 B8 ]" I6 ]3 N
作用:有利消化。# D1 ?7 O* z, ?6 J: x$ S* u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 e: x& V0 ]2 o& D' T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" C; G, ]0 w7 g$ ]# e# i 红葡萄酒+花生
2 @; Q9 h/ ?+ M& N3 ?/ w 作用:有益心脏
" z! p3 I; t/ R2 s+ x' j. z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 A/ r2 [7 M, a: Z
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