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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 b$ K% n# |5 T! B% p3 q
+ D9 B) ?4 k2 c ~ 鱼+豆腐 2 y7 E/ @, |# @' k2 E6 f! E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 I9 I7 b4 U C/ f( j; s% w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 C; m2 D) D* Z 猪肝+菠菜
( _) L7 d9 Q8 O0 c- V7 m 作用:防治贫血。
9 v2 H6 f- e, W: Q0 @( [ G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 ?) c, g& R g. ~9 n 羊肉+生姜
$ |3 U+ f. l, F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; s1 H% y' u9 G) W3 h8 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
H4 W2 Q7 `0 D* d: T; L# f" ~ 鸡肉+栗子
' R! V& n' _) }# A4 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ O: f( _4 [7 h, {$ G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 l) L+ W+ E# F6 x, B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! W" Q6 Z6 J5 r l4 O; h+ W" e' ~0 i
鸭肉+山药4 L# v6 M/ ]# M- v. D1 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 l I% g3 E M9 X9 r8 d3 s8 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 K! Q1 R7 m+ o6 i0 }; Q! b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 [+ i+ y. `6 P. k ] 瘦肉+大蒜
J! b& q2 l7 q$ p( L" x+ j; \- ]$ B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' H0 I1 ?& q W# _ N! \7 B s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 S, t% U8 U. k2 r4 _3 n0 W$ J 鸡蛋+百合
% ]% ]& k3 ]0 V' D. u 作用:滋阴润燥,清心安神。/ _) b% E; C7 a, [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 O8 q7 k- B9 y. v$ S3 ?: V
芝麻+海带3 e- j8 Q, V* C( x" w4 [( {. v
作用:美容,防衰老。9 }! n; J3 k, P. v& R- O+ ]7 S4 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, o6 z! g5 F- ~8 A- _) }0 `2 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" Q1 y2 T8 z8 z# K( u 同食则美容、抗衰老效果更佳。 m' _1 `2 p. r3 ]8 q! u
豆腐+萝卜/ W2 a) G$ V, Z% y6 ^. y
作用:有利消化。
5 [" }* c/ a. \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( L0 O# P' e; F5 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# O: d1 ^4 P& H7 e/ a' P 红葡萄酒+花生2 q1 w* A" F3 {- i0 K, @
作用:有益心脏. V7 [- s8 S: _6 {! f& X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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