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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ Z- V& X" v3 c j: L 鱼+豆腐 2 k3 h5 d5 w7 M% e) c7 n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 R6 v8 ]* x1 K; Y; {. f% o# j7 X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 x5 x/ L2 w$ ], C
猪肝+菠菜" U; y5 {+ s7 k
作用:防治贫血。
& {- w5 r; K; S& I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ X# j" M% f3 B1 q! b 羊肉+生姜
- S0 f; E; x) d9 u5 ]4 e. F5 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& t" n' I# H7 V5 o5 g3 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 p$ ~6 | o4 L* h
鸡肉+栗子( u$ d9 u" C- _/ i0 t0 M. v
作用:补血养身,适于贫血之人。. v1 k9 J! n) o o' R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 O' _- }. V4 w# m( Z, ]( T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% e9 I/ \2 z* T6 `9 [6 `
鸭肉+山药
6 i R, H3 q {- V7 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* X' i. P! T% t! D9 J* g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 j; {: ]0 _9 J, Y/ s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' J$ a3 ^6 S P4 d! X
瘦肉+大蒜
) I) l9 M# w6 q) j/ ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& ]- u- j7 W9 P5 z: p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, i) h4 z G. D2 } Q6 G+ c 鸡蛋+百合
' S% D: ^0 @$ x 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 M, X" b2 a4 w! ]$ K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' W) p0 ?" y) a5 V% |
芝麻+海带
1 m; P2 U5 b9 `. m 作用:美容,防衰老。! ^" ^ x4 o" ?0 l4 m+ R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! O2 d3 b. ] Y; l. o0 y. o: v2 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 C5 Q, I4 h5 f) J2 w1 [, u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 n3 `6 s9 ]5 S, i0 V# I( w/ { 豆腐+萝卜
& l1 _5 T$ {8 r+ ]" M9 ? 作用:有利消化。
. v1 z3 {" `0 \+ ] b# l; @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ?. D, e6 @3 d1 k2 r! \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; r' Q% `4 W/ Q. I v0 ?) S% g7 C- J
红葡萄酒+花生
$ R* D6 q3 F' |% d* x) p2 s+ D: K 作用:有益心脏
s, q {" Z; |& l4 t$ t3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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