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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. Y" S' G: Q- d+ A$ Y' ^- g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ Q1 C+ y. _% x6 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 _" ?* A8 v) [8 j! k# b
猪肝+菠菜
- Z+ O, @7 W+ g 作用:防治贫血。
# p7 O& Z) t1 P& G5 h' Q2 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
], S- B$ t# G* K 羊肉+生姜
# l0 n; m# q# o# R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' s( f7 J8 [9 `9 h/ b: P; y/ m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ f5 d- O0 I+ M1 M, ~- X! @! \. Z
鸡肉+栗子
) u7 ~; I8 U8 P/ _. g# x% } 作用:补血养身,适于贫血之人。- D# u/ g P+ O* T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% r0 v& r3 |- {; V% Q; j4 u9 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( E8 ^9 f2 h7 p" D; t
鸭肉+山药
; [1 F7 ]& y$ Z$ y1 A" R1 N+ l; w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 V0 W1 L% {9 r( }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 M( K9 k9 D9 j" q! o. |7 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. Y# n2 d/ P3 N7 ~
瘦肉+大蒜0 {, n& D- Q! |6 o6 }; Q$ F j" U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% r+ Z5 X2 i: S P; q2 z1 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% f% x2 a9 P& Z1 I3 l, a
鸡蛋+百合
- T# ?, {/ z8 D. p9 P: Q 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 _7 Q" f2 u( T7 d/ D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 D2 T9 W4 ?( R2 K% i 芝麻+海带
* t( B( F F, \7 C" C* {4 y$ O 作用:美容,防衰老。( I3 `- W' ~0 V* B0 ]1 f! g; j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. x N7 J! [; O, {& D7 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 _" d$ s8 m& z& q! V 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 D, c* D8 r* O+ y+ ^# Q; |3 X
豆腐+萝卜
. ]6 v5 s/ F6 }, T8 a- U$ d 作用:有利消化。8 h/ k9 p5 C$ E/ V$ O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: x2 R# P0 l2 a6 D) z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; @& k9 x4 ~& O' W: q$ Q 红葡萄酒+花生
# Y. Y8 |8 B) c, R' | 作用:有益心脏
" [6 F8 `8 J! A, }! Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 N4 P1 f. W7 @$ u! y$ j9 c$ v
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