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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ I( X! }' z) ]$ d" B
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鱼+豆腐
3 L, c/ o& f2 i" G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ R- G) N+ c- }% t* t8 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ O- u; }2 S4 Y f: ?# K. P/ G 猪肝+菠菜
/ n* K1 u; z1 D$ F( L 作用:防治贫血。: N3 T% W3 I1 {+ a: k |, f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" F$ v+ o+ Y) G6 c; E5 ? 羊肉+生姜
% t: ]" C; S; Y! |5 U& | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ N' t& X8 T( H+ _( x# O" K; j' v. A0 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& P' R4 f, Q8 c/ K1 t" ~ 鸡肉+栗子
$ t+ J' T6 J1 M2 A& A 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 ^% g. p/ G4 T% u: f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- U ^% _% Y5 p5 ~- C) V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 O; y3 `0 K4 W" r! T r& ]6 j
鸭肉+山药
H) d u. S$ I: E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" l3 P, a$ t5 _, g( p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 \! Z, o9 ?" t( F( Q9 i. f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ r% h* i- t% F; ^ 瘦肉+大蒜
8 O# _: B* s0 A3 U: i. O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# y# ~, l0 V4 ]! X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 L5 L" |' N# T9 k) z- T# U
鸡蛋+百合
& v+ Y9 f c9 u; p$ c$ e/ o7 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 f3 i2 M$ i& O% h$ s, e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- b; J; a9 Z* E* U, F3 ^ 芝麻+海带
- X' v7 {- { Q( t6 O 作用:美容,防衰老。
J* C- f& Q" r9 j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 X& a9 g7 X0 P$ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 J- W9 N* p3 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。! O- {: [' `3 k3 S
豆腐+萝卜: ` E. j# ^* ^: m7 f
作用:有利消化。% ~8 _: k5 }$ g8 n$ I7 Q5 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ c. Q) i. @5 u1 q* s6 d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
U6 q k. Z0 i 红葡萄酒+花生
; u" ^# ~1 k, |% J' u" C 作用:有益心脏
$ S8 v: |+ n* e0 R: G" v1 u. _6 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 |. r( |- a' u: f( V$ b! {" u! P
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