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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, ^( ?9 B: c" M6 M7 C1 n2 q0 R 鱼+豆腐
3 z' ^- B( _" s" c8 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ b* M3 c& s7 C6 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 {% O1 Z9 m- E( G 猪肝+菠菜
" N3 H6 |* z; W4 R 作用:防治贫血。
$ @+ p! C8 D2 `* W7 H* a) z- w- p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! J6 `- u; G3 G
羊肉+生姜3 p6 {/ ~$ ~8 M; [# j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- H2 x; U2 {5 B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 D. A" N1 [" r* }0 R4 g$ _' U$ q6 z 鸡肉+栗子0 Q! m& }5 t1 F( Z1 {- S
作用:补血养身,适于贫血之人。
. H1 s, P4 o2 M" Y* z( m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% ?3 ~4 X9 M2 r' R5 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ x% [( G. ~ Q$ A 鸭肉+山药: b( ` T" D$ J6 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 @) m. \7 s: `% S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, r; g. d$ n% J4 F9 b& K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 ^- x7 t. Q2 L/ H
瘦肉+大蒜 m. s& }- P) k! n' j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 i9 a& ~2 o2 y& B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 o5 I; N% e: Q$ ~% z% I3 S | 鸡蛋+百合
$ F0 p% D" `4 Z5 S5 v L 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ x9 m! B) k. a4 g1 \/ d- k$ F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: d! Z2 |- S$ s% c8 Q6 a& ^8 a/ X
芝麻+海带
3 r" b( h% Z1 L+ H 作用:美容,防衰老。; p8 O5 ]7 m8 K4 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 i2 R0 Y9 U3 e, E4 x5 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ i! b- d$ d4 r" a
同食则美容、抗衰老效果更佳。! o8 j5 n% S8 z) K2 O
豆腐+萝卜, b$ q0 |0 H# ?( e
作用:有利消化。* |) F# S. y t( t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( u2 G- j' i1 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* {- o, w, ~5 i 红葡萄酒+花生
- [1 P+ n$ J* Y0 {. c 作用:有益心脏6 A7 ^2 w) f/ P( B: P2 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ R8 S& n+ A5 W( g3 |
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