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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! Y6 M$ }+ i8 A' L: [( j% o0 K 鱼+豆腐 6 s/ y8 l/ F% z# O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- d2 `5 \; u; ~" L7 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" k8 @0 N( G. ]+ Q- ?- _# H# t- m 猪肝+菠菜
5 h/ i9 N" x* O 作用:防治贫血。5 S: }( {. T( ~6 i" y) f4 G! a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 ]! a; ]/ z1 I- h! [# l 羊肉+生姜( S. y: v7 ^ d- w5 e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: z$ J( @ F m: v/ g: W, F+ }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 w* g% J, J( q ` 鸡肉+栗子& Z% Q; _) M" Z# _ @
作用:补血养身,适于贫血之人。; I( q) O! ^; G7 H8 C7 I3 n+ l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" C6 Q6 c% \, l* {, Y9 \ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ D: B! B$ h, f! t
鸭肉+山药2 A% i0 }' z" n9 O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' ^# u/ ~' j+ P- j. D% i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ I' q( p- T6 p& H) x$ P2 t2 r: Q4 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 f6 C7 F9 ~, { }, K& R/ H6 f
瘦肉+大蒜
7 c7 C% Q, ]8 E5 _8 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 f* i4 F, k7 u* j' r- D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 t/ U. l4 L9 E' m
鸡蛋+百合
% S B$ G h, P0 E 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 s% H, C: j& @' D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 z3 P* u4 l- s/ R9 G$ r6 Y% ~2 c 芝麻+海带
; P' l# |+ c. ^9 V$ y% ~ f9 { A 作用:美容,防衰老。 q" }0 f( i, {1 e% l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 D2 U% Z* d+ R. D: W1 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! b8 _" x# B3 l o/ d7 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ]! L5 \. m7 d4 V( r- d% g9 i 豆腐+萝卜
& p. P! ?7 J! `8 ^, }% ]# t0 S$ p) h 作用:有利消化。) R; |3 i& Z) v, G, y% }: X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! J! A0 ]0 ^: E; A: j- ?) E. p+ @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 K P8 p" E" B6 V; i+ H! e/ o 红葡萄酒+花生* N1 `$ T! \! I: R) ~
作用:有益心脏
5 D, u* \" e; A; c# L) G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , T+ Y2 H5 d- B5 S( J4 H' U
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