|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: Y- g0 e; y' B0 F9 \9 B5 V$ U/ r! ]& r9 x
鱼+豆腐 8 T, w! o" L2 w1 ]4 ]0 F+ l, J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ P1 k3 T! q) i% M. ?$ Y7 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 p. C1 `/ E) E' p
猪肝+菠菜
4 f6 G: q; ]* W$ C9 S8 V! v& Y+ W 作用:防治贫血。8 ~; @" p3 k. v. U9 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ z$ Q0 B' [% e @! t- A
羊肉+生姜( n$ t0 D( h9 W8 F. ]4 }/ H) @7 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ W3 e. G$ _) P) u5 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) n9 S4 n. E+ O- }7 X% d5 G
鸡肉+栗子
/ o2 r2 c: |* m( T: E w 作用:补血养身,适于贫血之人。: n8 k: ^/ c9 e; W. I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 C) a* h4 i0 N( r# a- S4 e- ?7 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" a( ~8 v9 n! j; g8 h+ q3 z 鸭肉+山药
; a( B n9 ]! T, m" z1 l R+ a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. D& Y+ n3 D4 I) B6 f1 l% |4 x& x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 z. F, O) k! F, ~$ y3 C, L: i! g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; q& Q5 u. W) {$ Q2 ~
瘦肉+大蒜
( S& I0 O* \# _* b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 y( D1 ]5 K% p$ j% T7 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ L* Q( U/ h6 z2 k
鸡蛋+百合
; W/ k( _% x* {# g7 A 作用:滋阴润燥,清心安神。
% B6 _+ B/ S, m; A2 y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: B( z) L' l. i& r! N3 B, I
芝麻+海带5 u: \3 w1 T. N0 B3 b- W& d7 T9 q
作用:美容,防衰老。5 x: P( [& v+ ?! C1 U3 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 A0 ^, R4 j4 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ e0 x2 z; g5 I: Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 A5 D& R9 o/ _, {5 K' s* X& P# \7 y" h) P 豆腐+萝卜
+ y0 J4 c! }3 S' ~2 Q 作用:有利消化。
1 @( n7 N& H4 h, D. Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' a0 b% F ^* ]/ F/ D r8 g( | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * g; X- Z( r6 ]- r* V7 P! R7 B% R* k
红葡萄酒+花生
# m/ m. }4 W; d/ t1 `5 }) N 作用:有益心脏
( e G" n2 N' o1 e x, Z# d% G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & [$ M/ D2 N% C: Z6 @/ P! v6 c- }. V
4 B" u6 j$ l8 C# v |
|