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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) h8 u/ R$ D3 q/ z& {$ _
1 Y; S# d! L0 @* J, \! j 鱼+豆腐 " g J7 o/ Y3 U+ c3 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% P! Q x2 D. J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 l1 r! B4 H2 D
猪肝+菠菜! F+ @! D2 j* I) d. i- c
作用:防治贫血。% E* V+ u% W! C% E6 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. |. N n5 z! P! s
羊肉+生姜
0 W# B* m7 c$ s X3 U6 I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# g/ d3 C, K6 ~# d, W0 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ K8 P9 C" X& J- c/ g
鸡肉+栗子
* V0 I# B. I3 @* w* @ 作用:补血养身,适于贫血之人。0 F- E2 k" a0 s7 i0 S8 b. p1 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* P/ ]! |" T% E3 `* @" ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" K- \$ K6 t* X U: B 鸭肉+山药
( a1 O* x. l, v* E0 Y# u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: a" x- i$ ^: @; T5 P: i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ v ^$ y" h, P+ ?! z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 j) X& m# B2 i. C, `8 D, X/ @ 瘦肉+大蒜0 t0 @' Z- r) n# q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ ~0 l2 f( `& [' G5 _) G1 ^5 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. j+ l+ N8 J0 n/ e r! L
鸡蛋+百合! X. G& l( [3 E; O" Q) f' x
作用:滋阴润燥,清心安神。
& e- A+ G+ \' m! n1 I" u5 q3 @- l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) I4 L+ o" P5 m( k! a
芝麻+海带
2 s7 H, F1 o3 R5 T9 e+ D/ _ 作用:美容,防衰老。! p* s$ \" s* G5 @7 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ]. W8 A0 h5 @ I! T, y* v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 S. y2 W- R& X5 a" O- c 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 V1 |, u/ I5 `; U7 z7 e P, Z1 J2 E
豆腐+萝卜, Z0 B9 p- A, x9 b( ]$ V
作用:有利消化。3 d# A# I0 F: q3 m6 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) ]5 F/ E2 `( Z: z, a% Z# e* j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 L% B# N# _9 Y c 红葡萄酒+花生
" I0 x9 Y! B& t0 d0 Z 作用:有益心脏, k9 e1 l& @2 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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