|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
. Q& q4 H/ d5 d* a! W- z1 w' m# P
7 E ]" a& a* m( }% T0 Z 油炸食品: w0 t9 k& e. |. t
0 s: t3 i" e2 ?, E9 s 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。6 y) [% A9 Y1 j* B! S- D
1 c' C- ]# m6 ], v1 P, r 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”5 }5 c; M: f6 C
5 P; b; q+ I J/ }. {
9 C2 o! g8 A2 g: f- J7 b3 ~ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。0 Z* h& {7 W& \' u5 o$ h0 v
, C$ t* U2 M* L9 { 辛辣食物6 I& f( S4 o+ q+ F; F3 A% z/ \5 f
9 L! m5 R* R/ O; b4 v
1 h" [: N6 B/ t& i2 K! b 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
2 M/ ~. A0 L0 F8 U8 k4 W: E4 ^) K& y
1 T+ @$ o5 ]: c, y5 | s# a 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。4 a F( ~0 t" s/ {
}) Y) ^% s! N; A c, E
; R! {" h7 F) w 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
* ?6 g. y' k9 H9 O9 [3 T6 F3 h) ^2 d. A
巧克力/ t4 U) J) R9 E. T# h# t
& ], I: _# G7 w# s
4 K4 t0 O6 ]; v9 s9 L& a
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; g4 G1 u- X+ i* p4 ^! W" s
, b0 e1 u/ Q; t
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
+ Q F; g8 X9 i* f: j
' ?: M; y8 y5 X4 ?& r 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。/ e) U/ L' K7 v4 K; a3 A
/ ]' Q: Z7 e: {7 o
柑橘汁
- z. w5 d* h# t, v1 V& B. @
; h. ?; }4 `% _* K; n
" ~+ x& Q, a; d# a, ?. k% N 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
2 |( B1 \( O9 K
7 }- b0 @1 E h( c" p 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
8 P3 ~7 ^* a& R# v4 x$ D* y! Q# f
- k6 c5 {2 w% M' E* k# e$ [+ J8 m, Z1 e1 j9 s, b+ g; ~/ |3 M' j
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。" B% A7 {+ l4 N7 ^: \9 e- H1 O
) \# d8 {5 n0 I) e, ^9 V 奶油土豆泥
, p" k8 g& t9 u5 C, l
7 n' _) x8 f+ e! G9 ?
5 v8 x. @7 r; W 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
5 [. u7 I' }0 r7 m& k9 c, w9 D8 D. m& J, _
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。& V d+ ~" [$ [
6 I8 U& i$ i0 `' h5 R
: v: n# z$ n% ]& }- a 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
7 O `# e( L) x5 G% i1 `
c7 Q/ w, }8 |9 T, g& k 生洋葱
* \' s: _: P* E* ]& y5 }
: ~- @+ w( J d" j3 [& Q) E& J 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5 f( P# C" l8 O6 K6 n) e7 @7 L, v% e# Q; H( r+ @* v l v
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
1 Z9 G d7 H( T- R' n7 ~7 [+ m3 z @9 D4 u- \
8 z0 ?# ?* @# _" |6 } 冰激凌
- o/ M- ~; D' R( l6 v( B4 D; j- ? p( F4 { z- G1 r- @
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
# u* C" \- p% V; g/ X, C n7 e9 p" U4 ]& {9 N9 V5 P
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
! v% U5 [5 d1 f- L C8 |& u9 h9 n6 ~* \9 U( |/ H
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
' D+ y8 u' q, J4 E9 O; r" R
- H/ Y, s6 U( k/ G1 O* \+ {! B1 l* B6 c* K! I' u2 V
西兰花和卷心菜6 E, _: ~0 M( G" A" Y; s
+ q# R2 @4 \2 S; T/ P0 L
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
& U+ r) v6 G( B3 l# y& ]1 U& |. T! p: R/ d
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。6 u- t$ j1 a7 _
. J- @3 H# T9 B+ b* O, N
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。6 ^) k: D* |# \5 S
" B: b' v, H1 s$ A- ~2 g- m0 r G% C) ?3 \
! ?6 G8 ~' E7 p2 H& `1 o" v
豆类
3 b M' z d/ K X- t7 [3 S( y: @, e
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
: r" O: m9 D( x! R( O# d
! L( O) R/ Z+ I8 x! w5 u _ 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。0 y1 ~& B: [- B) x5 ?. N
$ G3 E$ n" A9 F m
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。4 _: t" W- c* ]3 K: Y# ]! B
. T. }* X2 q( T$ J$ e' u9 p4 F+ c2 }
. l, o) d: s% c) U) [/ z+ _ 无糖口香糖) S$ m& ]/ I( \' ~& a% L
# M$ h" b( g) ^) o: L: K 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
2 V" [/ E; c& I- @9 n
. @% F% m7 ^. ^$ s8 J: @$ k5 k 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
