|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。5 x! w$ }9 O$ I
6 C$ \0 \6 q( U% F 油炸食品6 `0 M, k- p' l A
+ j$ P& k3 G3 K1 F
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
' O- n! A' }4 |% f3 g! q7 B
) c' G# l" [! ?. F G d/ m; \+ v1 | 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”! M) ~3 n+ F! \! d9 @
$ n* @ S0 t5 ^( ]
1 E; t* o0 ^# G* o# n7 P 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
$ i8 ]9 a4 S# \6 h- x: e$ y/ t+ J) t$ U# Z; F2 p( T2 u( a' W' V
辛辣食物
+ j7 i& P; C( n4 I' E! J
+ S% g8 J" m) Q5 p6 i) }; G3 ^! w( e2 u) m; Z m; f+ r3 x7 l
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
5 b8 H* M) b/ u2 y; i; S4 U6 L" a" O# g, e1 J
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。' g, d2 L% k( I5 Q$ R3 Y
& y) ?; x( A" P1 P4 A% b" |; R
1 z- b3 Z7 Z# `2 \4 N* i 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。/ K# C) b( G' T, ^
" d: }; L) B5 t9 ]- }1 y
巧克力. S% \- X; ?0 ]3 R/ q* o
( s# x$ Q! h5 ^
9 \1 x$ w$ U+ R+ p4 s1 q3 } 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。& E! G+ k: E/ Y; k' r9 W: K; |) M
4 Y/ l$ t1 Y! ]# F. o 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
1 N8 K" D: a8 H: ?; B( R9 ]0 A
" q s4 i# E5 z! s. Y: W3 }( T" I 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
0 X9 X% f# E5 D# } z% l4 e$ N) O+ z& Q
. j) _( C) q; R7 e6 o1 ` 柑橘汁
2 g( o2 Y. f; g9 y$ J: a4 n% }5 \ a9 C& }
# w+ ]; Z. c( M8 \: J( r( A: U 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。! [' _2 I0 r& ]7 P
2 O* S4 ]; i4 P n! y- ~
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。3 O/ N# P7 A. T1 e* `6 S
# ?+ p5 h; y- b$ q* \- c
& @ u6 d& X4 c( z/ G. }; n/ \1 w 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。" [; d3 g7 r1 ]7 W
" S, B Y' K4 d: M7 U& ^! c
奶油土豆泥- \+ [ d! P$ C5 T& q+ w
/ ]! H- W, C+ x/ R S* `" S6 |9 k6 {+ K" f5 z" t$ y) x' c; w$ p7 t0 t
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
) H5 h& E+ B& B# i6 W& T! t% [5 \7 M( k% A
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
) O8 W4 R( |8 {* m( }. S) G3 z) X0 {& v" E$ ]; ~1 G
# P t- v+ O; x 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。- ~$ o+ z1 R; g0 G* w
# k) w" T" ?. a( {
生洋葱% T; ?" C) D# c" r6 g, g. j
( j) F8 r$ G+ M' A
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
# _( u# {' o' W7 {- l5 v+ d
z& x5 f! t. i' s1 j 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。5 N6 R+ ?7 O" T/ c* L
) o$ Q: ~; F( S
1 G4 e" M! @$ K: L+ }% Z! T, G
冰激凌2 _: i4 f7 I' s- _
0 O5 l" H! N t1 Z 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。/ K9 O% f5 |! P6 ^
9 f$ q! E2 p3 {. F5 X
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。: y5 K+ t! H% [2 ?% ?9 N" }: H
$ |0 t2 B5 i# {/ {" P( f( ?
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
$ N2 t, [+ J( R/ E" @* z1 v
4 V9 T) k9 r' {% ^# b+ M2 V% L# l
9 e" c6 l4 P6 s+ m* q) p 西兰花和卷心菜% }4 U: z# E/ `6 K4 i3 [
- f9 W1 L% |0 C2 z5 @ 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。9 o3 F* q- _6 Y. z9 c% M. }% I
6 y/ s6 X9 J7 Z 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。5 g0 p& a% ]/ T* a+ O
+ I+ z1 i9 E, k+ z5 g6 i3 s. L
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
( B2 ]% F7 \' h5 g% n0 S, r' l, E" X+ G$ T/ S2 c
2 z1 X' C5 R0 b! i8 B, e4 x
' h4 A e0 B) f" t, Z 豆类& c& m- k1 y5 E k# C
; A& n4 a5 v2 {) l" y6 O' k Q 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
/ Y8 I$ u" }; O2 E a$ @* _4 ~- p5 w- |# j. r
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。' U, n, J! t+ p! k# _4 |* p- c. a
4 ?/ D# U# x2 p
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# s3 }6 N y, U" T
# l6 I1 f# d. V- v% P8 D1 x5 c: t
4 [) i" j3 b# U! `) T 无糖口香糖5 }& t& E1 h* z. k
* h b4 F& D: y 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。9 Q: C/ X$ o6 b) |: I2 _3 P" W* \
9 d% A$ e) x9 n: p! {. f! l; Z 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
