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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) ~, U$ D5 B0 a8 I
1.并非人人皆宜。! J# `. X# ^+ \2 X9 ]# b
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 ~ F; d2 Y0 p' u0 _ 2.不能与药物同饮。4 _+ v3 @7 r& x4 U* _" L/ F2 u
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) E4 a) R l7 n3 j
3.不能冲入鸡蛋。
7 c& ]6 D' I, c. G. B, K 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& a" M5 P8 _& v1 a" S: k) W. M" J
4.忌过量饮豆浆。
4 E4 T0 c; r, m9 {) T 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 Z h2 P; x- p
5.不要空腹饮。* ^' f* \5 y7 Y% W+ _
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 x n: T, J' L6 ~
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* J1 x, s( ^7 p, j( o7 |+ ~
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( y3 X# F) R# m" ~1 Z) q T( A7 S
7.忌用保温瓶贮存豆浆。; ]# b3 d3 t1 Y: E- ?- p
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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