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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( ~" Y, |0 R. k' } _ l3 B 1.并非人人皆宜。
* _& m) x+ `, q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 T6 p+ `% r1 E! a2 L
2.不能与药物同饮。1 n1 j9 C# f, t
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- V$ l1 k2 A3 f: ]
3.不能冲入鸡蛋。: e9 [% R) X a% D$ L+ f5 k; X
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: x, I1 C" I P9 ]- S
4.忌过量饮豆浆。4 }4 e* i( T0 _( o
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) k# Y2 T m/ W9 g2 b/ f# ] J
5.不要空腹饮。: T% S# @6 |7 ^5 V2 J' u3 @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 b2 p6 {9 s7 k
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, H: m1 |: ^5 [% M# Z/ q* c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 C; ~" b# b9 I$ W
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 e; a, E1 g, [) a( V 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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